Apres avoir excelle dans football “49ers de San Francisco” et sur les pistes a l’Universite du nord-ouest des Etats Unis. Puis joua plus tard pour Pittsburgh, Oakland et Kansas City. En 1969, Fred Williamson joue un role important dans “M*A*S*H”; Une etoile noir majeure dans les annees 70s a Hollywood, Fred a brille dans de nombreux films d’action comme La Legende de “Nigger Charley” (1972), “Enfer dans Harlem” (1973), “Les Guerriers de Bronx” (1983); de plus, Fred a produit, a dirige et a ecrit beaucoup scenario.
Acteur plus connu dans la Black Exploitation des annees 70, Fred refera quelques apparitions dans divers films a petit budget, jusqu’au film de Quentin Tarantino ou il partagera l’affiche avec Harvey Keitel, Juliette Lewis, Salma Hayek, et George Clooney dans “Une nuit en enfer”.